Навесні на молодих гілках чагарнику розпускаються ароматні білі суцвіття. Ближче до осені наливаються соком плоди. Але особливо цінуються лікувальні властивості чорної бузини, які знаходять застосування при застуді, хворобах суглобів, проблемах з травленням і зайвою вагою.
Опис і хімічний склад
Ягода чорної бузини слабо токсичні і дозволені для лікування.
Латинська назва виду Sambukus nigra сталася від грецького слова «самбуке». Так у давнину називали червону фарбу, отримувану з плодів бузини чорної. Рослина воліє вологі ґрунти, виглядає як потужний чагарник або як середньої висоти дерево.
Опис бузини чорної:
- Зрілі гілки чагарнику мають попільно-буру кору, молоді втечі вкриті зеленою шкіряцею.
- Складне непарноперисте листя складається з 5 - 7 великих овальних листових платівок із загостреною верхівкою і дрібними зубчиками по краю.
- Великі щиткоподібні суцвіття розпускаються в травні, джерелять солодко-гіркий аромат.
- Плоди мають блискучу чорну шкірку, темно-червоний сік і від двох до чотирьох дрібних насіння всередині.
Квіти містять глікозиди, ефірну олію з терпенами, вітаміни. Ягоди багаті антоціанами та аскорбіновою кислотою. Також знайдено каротин, амінокислоти, с^, дублячі речовини та мікроелементи.
У період з травня по червень заготовляють квітки бузини, звільняючи їх від грубих черешків і розстеляючи для просушки в тіні. Готова сировина у вигляді жовтувато-білих пелюсток має слабкий мигдальний запах. Молоде листя зрізає навесні, а кору - влітку. Листя, багате на танини, можна додавати в салати. Ягоди чорної бузини починають збирати з кінця серпня, а після збирання врожаю сушать, заморожують або переробляють для отримання соку.
Квітуча бузина - натуральний інсектицид, відлякує своїм запахом мух і комарів.
Слід звернути увагу, що є й інші види бузини, які не належать до лікарських рослин.
- Стеблі біля бузини трав'янистої зелені, листя нагадує петрушку. Всі частини цієї рослини отруйні.
- Плоди бузини кистистою мають червону шкірку і містять отруйні компоненти.
Чорна бузина: їстівна ягода чи ні?
Зрілі плоди чорно-фіолетового кольору мають кислувато-солодкий смак. Ягоди можна вживати в їжу, готувати з них варення і повидло. Після висушування або заморожування плоди використовуються взимку як джерело вітамінів для приготування чаю, киселю. Сік є смачним і корисним напоєм. Його вживають всередину, застосовують для підфарбовування вин, лікерів і наливок, кулінарних виробів.
Лікувальні та корисні властивості
Чорна бузина має сечогінну властивість.
Різні частини бузини чорної надають терапевтичну дію. Вище вміст цілющих з'єднань у її кольорах і плодах. Вважається, що ці натуральні засоби активують імунну систему, стимулюють кровообіг, можуть сприяти вилікуванню від онкологічних захворювань.
Лікарські властивості:
- антисептичні (помірні);
- протизапальні;
- жовчогінні (слабкі);
- судинні;
- протимікробні;
- відхаркувальні;
- потогонні;
- седативні;
- в'яжучі.
Аскорбінова кислота і антоціани в складі плодів - антиоксиданти, що захищають мембрани клітин від руйнування вільними радикалами.
Різноманітні корисні властивості бузини затребувані в боротьбі з зайвими кілограмами і передчасним старінням. Особливо цінуються плоди, що володіють помірним сечогінним і слабким ефектами. Зрілі ягоди і сік з них при вживанні всередину позитивно впливають на метаболізм, покращують перистальтику ЖКТ, позбавляють від токсинів і набряків.
Народні ради:шпинат
У лікуванні яких захворювань допомагає рослина
Найбільш часто квітки бузини використовуються в терапії запалень респіраторного тракту. Настій можна приймати всередину при ГРВІ, синуситі та інших поширених інфекційних захворюваннях. Засіб стимулює відкашлювання мокротиння і посилює потовиділення, що сприяє зниженню температури тіла.
- Активні компоненти квіток надають помірну спазмолітичну і діуретичну дії. Настій вживають при спазмах у животі, набряках серцевого походження.
- Також цей протизапальний засіб допомагає при ревматизмі, подагричних болях, артріті.
- Кору відварюють і цей розчин застосовують для місцевих ванночок компресів і примочок на уражені ділянки при захворюваннях суглобів і шкіри. Підсилює протизапальний та знеболюючий ефект додавання настою квіток бузини та відварення кошиків ромашки.
- Прикладання розпарених листочків бузини сприяє загоєнню опіків, зменшенню запалення в області фурункула, гемороїдальних вузлів.
Watch this video on YouTube
Рецепти, корисні для здоров'я
Щоб зберегти лікувальні властивості, чорну бузину слід правильно заготовляти.
Класичний спосіб наполягання квітів бузини полягає в ошпарюванні 1 ст. л. сировини гарячою водою об'ємом 250 мл. Потім залишають настій на 5 хвилин, а після фільтрування підсолоджують медом (при бажанні).
Рекомендується щодня вживати настій після кожного прийому їжі в разі простудних захворювань. Обсяг випивного розчину можна збільшити до 6 чашок.
Рецепт відвару для лікування захворювань суглобів:
- Заварюють 1 ст. л. квіток бузини 250 мл води.
- Кип'ятять на слабкому вогні протягом трьох хвилин.
- Охолоджують і проціжують розчин.
- Приймають 50 - 70 мл відвару перед кожним прийомом їжі.
Засоби для лікувань запорів.
Рецепт 1:
- Отримують сік з 20 г плодів бузини будь-яким доступним способом.
- Додають 1 ст. л. меду.
- Приймають вранці за 15 - 30 хвилин до сніданку.
Спочатку доза становить 1 ст. л. засобу. При добрій переносимості можна вживати по 50 - 100 мл соку з медом.
Рецепт 2:
- Беруть 10 г ягід бузини (свіжих або сушених), 250 мл киплячої води.
- Заварюють, нагрівають на слабкому вогні 10 хвилин.
- Наполягають засіб близько години, проціжують.
- Вживають щодня склянки відвару.
Рецепт заварювання кори бузини:
- Ошпарюють 5 г висушеної кори склянкою окропу.
- Далі 5 годин наполягають у термосі.
- Ретельно проціжують розчин.
- Приймають по 100 мл кошти.
Бузину включають в трав'яні збори для лікування невралгій, простатиту, гінекологічних захворювань. Додають у суміші піжму, душицю, м'яту, матір-і-мачуху, нирки сосни, корінь валеріани. Ці рослини доповнюють лікувальний ефект один одного.
Watch this video on YouTube
Як правильно вживати?
Водні настої та відвари бузини можна вживати всередину, використовувати для місцевих процедур. Такі засоби готують за рецептами народної медицини та фітотерапії, обов'язково дотримуючись рекомендованих пропорцій та дозувань.
Квітки та плоди бузини безпечні при грамотному застосуванні, однак перед його початком рекомендується проконсультуватися з доктором.
- Хронічні запори лікують соком і киселем, приготовленим зі свіжих, заморожених або висушених ягід. Перед вживанням засобу бажано додати в нього мед.
- Відвари квіток застосовують для інгаляцій і закопування в ніс при нежиті, гаймориті.
- Користуються водними екстрактами для полоскання при запаленні горла, інфекціях ротової порожнини.
