Крольчатина належить до дієтичного вигляду м'яса. Вона відмінно засвоюється організмом, містить мало жиру і цінність її для організму набагато вища, ніж, наприклад, яловичини або свинини. Тому кролівництво, спрямоване на отримання м'яса, вважається досить перспективним напрямком фермерства. У цій статті піде мова про те, наскільки вигідно вирощування кроликів на м'ясо, як правильно утримувати і годувати тварин, щоб прибуток від їх розведення був очевидним.
- Найкращі м "ясні породи кроликів
- Для розведення в домашньому господарстві і на фермі рекомендується використовувати такі породи під м'ясо:
- Як відгодовувати кроликів на м'ясо?
- Тривалість відгодівлі за етапами:
- Перший етап - підготовчий
- Другий етап - основний
- Третій етап - заключний
- Які умови потрібно створити для кроликів?
Найкращі м "ясні породи кроликів
Цілеспрямоване розведення кроликів на м'ясо починається з підбору спеціалізованої породи, відмінно пристосованої до місцевого регіону. Вміст м'ясної породи вигідний, тому що:
- тварини здатні швидко рости і набирати вагу;
- при забої виходить хороший показник чистого м'яса;
- спеціалізована порода відрізняється високими м'ясними смаковими якостями.
Не всі породи кроликів годяться для цілеспрямованого м'ясного розведення. Кролівники радять вибирати тварин скороспілої породи, які добре, а головне щодня додають у вазі, мають високий м'ясний відсотковий вихід, і саме м'ясо за якісними і смаковими показниками високо котирується.
Чи знаєте ви? Офіційно зареєстровано понад 200 порід кроликів у всьому світі, але ця цифра з кожним роком зростає.
Для розведення в домашньому господарстві і на фермі рекомендується використовувати такі породи під м'ясо:
- Новозеландська. Скороспіла порода. Молодняк здатний в перші місяці життя додавати у вазі по 1 кг і більше. Статева зрілість настає в 4 місяці, окрол з 7-10 крольчат. Жива вага 4-5 кг, довжина тіла до 50 см, вихід м'яса близько 78% - найвищий серед усіх м'ясних порід.
- Каліфорнійська. Скороспіла порода з відмінним імунітетом і пристосовуваністю. Статева зрілість настає в 4 місяці, окрол до 12-ти крольчат. Жива вага 4-5 кг, вихід м'яса близько 75%. Додатковий плюс - непоганої якості шкурка.
- Білий велетень. Жива вага 4,5-7 кг, довжина тіла до 60 см, вихід м'яса 58%. У 3 місяці набирає 2,6 кг. Окрол до 10-15 крольчат, вигодовуються самкою до 9 тижнів.
- Сірий велетень. Жива вага 6-7 кг, довжина тіла до 60 см, вихід м'яса 57%. У 3 місяці набирає 2,5-3 кг. Статева зрілість настає в 5-6 місяців (пізня), окрол до 10 крольчат, вигодовуються самкою 6-8 тижнів.
- Радянська шиншилла. Жива вага 5,5-6 кг, довжина тіла до 60 см, вихід м'яса 60%. У 3 місяці набирає 3-3,5 кг. Статева зрілість настає в 4 місяці, окрол 8-10 крольчат, відмінна молочність крольчих. Хороший хутро, невибагливі в змісті.
- Фландр, або бельгійський велетень. Жива вага 9-11 кг, вихід м'яса 55%. У 3 місяці набирає близько 3 кг. Статева зрілість настає в 6 місяців (пізня), окрол до 10 крольчат. Породі 150 років, активно використовується для селекції.
Як відгодовувати кроликів на м'ясо?
Технології та способи відгодівлі кроликів побудовані на їх фізіології. Інтенсивне зростання тварини показують у перші 120 діб з моменту народження. Кролики мають хороший апетит, а правильно відібрана для розведення крольчиха в змозі вигодувати власне потомство тільки за рахунок молока до 2-3 кг всього за 6 тижнів. На етапі вирощування молодняку крольчиху рекомендується підтримувати концентрованими кормами, які повинні становити близько 50% її раціону в період лактації. Взимку цю дозу можна збільшити до 60%.
Сіно для годування в цей період краще використовувати з втечі бобових культур, оскільки вони мають високу поживність і вітамінну цінність. Крольчат починають готувати до відгодівлі поступово, привчаючи їх до «дорослих» кормів у кілька етапів. Спочатку їм дають невеликі дози легких кормів: вибирають ті, що багаті на вітаміни для здорового розвитку. Комбікорм попередньо подрібнюють і перемішують з поштовханою відвареною картоплею. До їжі обов'язково підмішують кісткове борошно і стежать за сольовим балансом, щоб у молодняка правильно формувався і розвивався скелет. Відгодівля кроликів на м "ясо зовсім не означає, що тваринам слід давати якомога більше їжі. Тут важливо не тільки кількість, але і чим годувати, і коли годувати. На посилений відгодівлю кроликів ставлять за 3-4 тижні до наміченого забою. У кролівництві прийнято період відгодівлі ділити 3 послідовних етапи, під час яких визначається різний раціон для тварин.
Тривалість відгодівлі за етапами:
- 10х10х10 днів - для молодняку;
- 5х8-10х18 днів - для дорослих особин.
Досвідчені фермери рекомендують при відгодівлі кроликів на м'ясо додавати в раціон вітамінні або вітамінно-мінеральні добавки (премікси). Це нестероїдні препарати, вони не мають руйнівної спрямованості на організм людини і тварин, а застосовуються лише з метою забезпечення здорового добового раціону для кролика з максимальною кількістю поживних компонентів. Дози вітамінів мають ветеринарні рекомендації залежно від ваги і віку, а їх перевищення загрожує погіршенням смакових показників м'яса.
Перший етап - підготовчий
Підготовчий етап відгодівлі заснований на кормах з максимальною калорійністю. Досягається мета поступовим додаванням до звичайного раціону зелених і соковитих кормів збільшеної в 1,5 рази дози комбікорму. Якщо підготовчий етап стартує взимку, то обсяг сіна і гілкового корму знижують. Найбільш підходящими для цього періоду продуктами є:
- концентрати - ячмінь, овес, кукурудза, отруби, жмих;
- соковиті - буряка, кормова капуста, морква;
- зелень - трави сімейства бобових та інших рослин, наклеп;
- грубі корми - якісне сіно.
Другий етап - основний
Другий етап відгодівлі можна назвати основним, тому що цей час раціон спрямований на інтенсивне відкладення жирового прошарку. Період складний тим, що насичене добове меню кролика може бути надмірним для шлунково-кишкового тракту тварин. Їжі має бути достатньо для подальшого набору ваги, але добова доза жирів повинна дотримуватися. Сіно і гілковий корм знижують до мінімуму. Прибирають з раціону овочеві коренеплоди, залишаючи тільки відвареною картоплю, яка використовується для зв'язки в сумішах з відрубами, макухом, комбікормом. Із зернових продовжує залишатися в асортименті горох, ячмінь, овес, кукурудза. Новими компонентами корму можуть стати лляне і конопляне насіння, каші з зернових, які готують з додаванням цільного молока. Лляне насіння, гілки плодових дерев можуть допомогти відновити перистальтику шлунка, якщо робота його порушиться.
Третій етап - заключний
Заключний етап відгодовування базується на підтримці у кроликів відмінного апетиту і спостереженні за тим, щоб тварини з'їдали повністю весь денний раціон. Склад корму змінюється: сіно і зелень зводять до мінімуму або виключають зовсім. Найкраще меню має включати відварену картоплю, яку дають у суміші з комбікормом або відрубами, мікс із зернових і заготівлі літніх гілок у малих дозах. Кролівники радять також на цьому етапі відгодівлі використовувати продукти, які впливають на підвищення жирових відкладень: капусту, брюкву, турнепс, сою, арахіс.
Підвищити апетит тварин можуть приправи (петрушка, тмін, кріп, цикорій), їх у невеликих кількостях додають у кормову суміш, підсмажене насіння і жовуді, або дещо підсолена вода для пиття (невелика тріска кухонної солі розводиться в 1 літрі води). Якщо кролики при всій стимуляції апетиту будуть відмовлятися від їжі, то це означає, що ви успішно завершили всі етапи відгодівлі на м'ясо.
Які умови потрібно створити для кроликів?
Щоб кролики повноцінно розвивалися, їм необхідно не тільки правильне харчування, а належний догляд і комфортні умови утримання. Обладнання крольчатника передбачає самостійну споруду або купівлю клітин. При цьому обов'язково враховуються вимоги до змісту конкретної породи. Великі дорослі кролики потребують просторих клітин. Їх габарити більше звичайних тварин, тому вольєр для одного кро
