Якщо ви купили горбушу з ікрою, то це чудовий шанс для того, щоб приготувати з дієтичного філе смачну другу страву, і засолити ікру для бутербродів. Докладніше про те, як почистити її від плівки і як розділяти для подальшого використання, читайте далі в статті.

Рідко хто не любить апетитні святкові бутерброди з солоною червоною ікрою. Цей продукт смачний і корисний, але дуже дорогий, через що звичайні громадяни не часто можуть дозволити собі подібне придбання. Але іноді його можна отримати разом з купленою риб'ячкою тушкою і засолити самостійно. Стаття присвячена тому, як вибрати заморожену горбушу з ікрою.

Червону рибу знають і люблять у всьому світі, а про корисність ікри давно вже сказали і лікарі, і дієтологи. У чому відмінності лосося і горбуші, якими характеристиками володіє риба, про її корисні смакові якості і відмінності від інших червоних риб далі в статті.

Горбуша належить до сімейству лососевих риб. «Ім'я» їй дали через горб, що з'являється у самців під час нересту. Рибу також називають рожевим лососем за м'якоть, що має ніжно-рожевий відтінок. Цей продукт дуже корисний завдяки багатому мінералами і вітамінами складу, а насичений смак відкриває широкі кулінарні можливості. Дізнайтеся більше про калорійність, БЖУ, користь горбуші, про те, скільки в ній вітамінів, про її застосування в медицині і можливу шкоду.