Напевно ви чули про корисні властивості пробіотиків. Мікроорганізмів, які допомагають правильно працювати нашому організму. Але що таке пребіотики? Те ж саме, тільки з помилкою в написанні?
Розбираємося, чим пробіотики відрізняються від пребіотиків і при чому тут молочні продукти.
Що таке пробіотики?
Пробіотиками називають живі мікроорганізми, які допомагають злагоджено працювати нашому кишечнику і можуть відновлювати його нормальну мікрофлору. Вперше про корисні властивості цих бактерій заговорив Ілля Мечников - біолог і Нобелівський лауреат. Він припустив, що бактерії, які знаходяться в кисломолочних продуктах (таких як йогурт), можуть позитивно впливати на стан здоров'я і сприяти довголіттю. Він навіть розробив власну дієту, основу якої склали саме кисломолочні продукти.
Термін «пробіотик» був введений в протилежність антибіотикам. І зазвичай пити пробіотики як добавки радять під час (або після) лікування, коли необхідно відновити мікрофлору. Але ці корисні мікроорганізми можна знайти і в звичайних продуктах харчуваннях. Наприклад, лактобактерії і біфідобактерії, найвідоміші пробіотики, знаходяться в кисломолочних продуктах - йогуртах, кефірі, простокваші тощо. А окремо - ще в квашеній капусті, кімчі, комбучі і сіллях.
Пробіотики, тобто «хороші бактерії», сприяють здоровому травленню. У той час, як «погані» штами можуть викликати розлад кишечника (наприклад, діарею). Крім того, пробіотики допомагають впоратися з артеріальним тиском і підвищити імунітет. Адже кишківник (місце проживання пробіотиків) - один з найважливіших органів для нашої імунної системи.
Unspalsh
Що таке пребіотики?
Пребіотики - це не помилка в написанні слово «пробіотики». Насправді, це окремі харчові речовини, які допомагають підвищити біологічну активність мікрофлори кишечника. Тобто, вживання цих компонентів їжі позитивно впливає на роботу самих живих мікроорганізмів. Говорячи простою мовою, пребіотики - це їжа для пробіотиків. А щоб вони потрапили у ваш організм, зверніть увагу на продукти, в яких міститься клітковина. Наприклад, банани, спаржу, ягоди, часник, цибуля-порей, отруби і бобові. До того ж, ця їжа корисна не тільки завдяки змісту пребіотиків. Вона також допомагає знизити ризик захворювань серця і раку товстої кишки і може допомогти вам у процесі схуднення.
Як вживати пробіотики і пребіотики?
Як ми з'ясували, одне не може жити без іншого. Але як внести все це в свій раціон? Досить просто збалансовано харчуватися і включати в меню продукти, про які ми говорили раніше. Головне - завжди уважно читати склад, якщо купуєте молочні продукти. Тому що етикетка «заможно біфідобактеріями» може бути просто маркетинговим ходом. Більш того, важливо, щоб ці бактерії залишалися «живими». А на це впливають термін придатності та умови зберігання. Але тут нам залишається просто повірити в сумлінність продавців.
