На думку ВООЗ, підвищення податків на продукти, що містять цукор, може знизити рівень захворюваності на діабет, ожиріння і карієс.
Всесвітня організація охорони здоров'я звернулася у вівторок до урядів із закликом підвищити податки на солодкі напої. На думку ВООЗ, це має допомогти людству боротися з пандеміями діабету та ожиріння.
Якщо роздрібні ціни на підслащені цукром напої зростуть на 20%, пропорційно знизиться і їх споживання, стверджується в доповіді «Фіскальна політика щодо раціону харчування і профілактики неінфекційних захворювань» (Fiscal policies for diet and the prevention of noncommunicable diseases).
У 2014 році понад 1/3 (39%) дорослих по всьому світу мали надмірну вагу. У 2015 році, за оцінками організації, 42 мільйони дітей віком до 5 років мали надмірну вагу або страждали на ожиріння. Це, приблизно, на 11 мільйонів більше, ніж 15 років тому. Крім того, зараз 422 млн дорослих страждають на діабет. Тільки 2012 року діабет став причиною смерті щонайменше півтора мільйона осіб.
Найбільший у світі рівень ожиріння в популяції демонструють США. Китай сильно відстає від них у процентних показниках, але за абсолютними числами серед чоловіків і жінок показує аналогічні американським рівні.
Дуже популярні солодкі напої також у Латинській Америці, де найвищі рівні їх споживання зафіксовані в Чилі та Мексиці.
У керівних принципах, випущених ВООЗ у березні 2015 року, сказано, що жителям Західної Європи, Північної і Південної Америки і Близького Сходу необхідно, приблизно, вдвічі скоротити споживання цукру, щоб знизити ризик ожиріння, діабету II типу і карієсу.
Рекомендації ВООЗ стосуються глюкози, фруктози і цукрози (або власне цукру), а також меду і сиропів.
