Ксантогумол, що міститься в хмелі (і, відповідно, в пиві), захищає клітини мозку від руйнування. Також нещодавно з'ясувалося, що пиво зменшує кількість бета-амілоїдів в головному мозку і знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Шведські та фінські вчені дійшли висновку, що пиво допомагає запобігти розвитку хвороби Альцгеймера - алкогольний напій уповільнює накопичення амілоїдних бляшок. Однак ні механізм цього впливу, ні роль конкретної дози напою поки не встановлені. Про відкриття повідомляється в журналі Alcoholism: Clinical and Experimental Research, а коротко про нього розповідає Popular Science.
Вчені розглянули зв'язок між вживанням різних алкогольних напоїв і накопиченням бета-амілоїдів у головному мозку. Загалом було обстежено 125 чоловіків віком 35 - 70 років з Фінляндії, які померли від різних причин.
Оцінювалося вживання алкоголю (за анкетами, які заповнювали родичі померлих), концентрація бета-амілоїдів (за зрізами мозку) і наявність четвертої ізоформи аполіпопротеїну E - найважливішого генетичного фактора ризику хвороби Альцгеймера (за ДНК, витягнутої зі зразків м'язової тканини).
Концентрація бета-амілоїдів з віком збільшилася у всіх обстежених, проте вживання пива істотно знизила її. Ні об'єм напою, ні схильність до розпивання вина та інших видів алкоголю не мали на амілоїдні бляшки ніякого впливу.
У 2015 році китайські вчені з'ясували, що ксантогумол (речовина, яка міститься в хмелі) захищає клітини мозку від руйнувань і здатне зупинити настання хвороби Альцгеймера.
При цьому дослідники з усього світу згодні з тим, що, незважаючи на окремі позитивні сторони, вживання алкоголю (в будь-якій формі і кількості) руйнівно впливає на організм людини, а також нерідко призводить до соціально небезпечної поведінки.
