Пропоную вам приготувати для своєї половини це смачне тришарове заливне у формі серця, яке не тільки підніме святковий настрій, а й налаштує на романтичний лад! А прикраса у вигляді рожечки з маринованого гострого імбиру відмінно підкреслить смак усіх трьох шарів заливного!
Інгредієнти для «Заливне з ікрою» Романтика «»:
- Ікра червона - 3 ст. л.
- Яйце куряче (середнє варене) - 2 шт
- Авокадо - 0,5 шт
- Зелень (улюблена, не великий пучок) - 1 пуч.
- Желатін - 0,5 ст. л.
- Імбир (маринований для урашенія)
- Листя салату/Салат (для прикраси)
- Цибуля-порей (для прикраси)
- Сіль
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі50.5 |
жири28.7 |
вуглеводи3.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі25.3 |
жири14.4 |
вуглеводи1.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири10.6 |
вуглеводи1.3 |
Рецепт «Заливне з ікрою» Романтика «»:
Желатин замочити в склянці холодної води, залишити для набухання;
Для формування заливного я використовувала 2 комірки такої форми;
Ікру викласти у форми на 1/3 частину;
До набухлого желатину додати ще пів склянки води, поставити на вогонь і нагрівати (не доводячи до кипіння), завадячи, розчиняючи желатин повністю;
Залити ікру желатином, покриваючи її повністю (можна трохи перешкодити ікринки), прибрати в холодильник до «схоплення»;
Яйця дрібно порубати і підсолити;
Коли ікорна частина «схопилася» желатином, викладаємо поверх частину яєчної маси, заливаємо желатином, покриваючи яйця повністю,
залишаємо в холодильнику для «схоплення»;
Авокадо і зелень з'єднати, підсолити;
Пробити блендером,
коли яєчний шар «схопиться» желатином, в авокадну масу додаємо 2-3 ст. л. желатинової води, добре розмішуємо і викладаємо в форму до верху
;
Для того, щоб акуратно вийняти заливне з форми, занурюємо дно в теплу воду на кілька секунд і перевертаємо на страву,
прикрасити заливне зеленню і розочкою з гострого маринованого імбиру!
