Якщо ви плануєте приготувати смачну першу страву, але не хочете, щоб вона була на м'ясному бульйоні, то придивіться до цього рецепту вухи з червоної риби, яка виходить наваристою і ароматною.
Опис приготування:
Максимально простий рецепт, що дає відповідь, як приготувати вуха з червоної риби. У ньому дотримано основних принципів приготування рибної страви. Як тільки риба зварена, її дістають з бульйону. Завдяки цьому в ній зберігаються корисні мікроелементи, м'ясо залишається соковитим і смачним. У вусі використовується багато зелені, а любителі більш гострого можуть додати в тарілку чорний мелений перець.
Призначення: На обідНій
інгредієнт: Риба і морепродукти/Овочі/Картопля/Цибуля/Морква/СемгаБлюдо
:Супи/УхаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Голова сьомги - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Картопля - 3 Штуки
- Зелень - 1 Пучок
- Сіль - До смаку
- Спеції - За смаком (перець-горошок, лавровий лист 2-3 шт.)
Кількість порцій: 5
Як приготувати «» Вуха з червоної риби «»
Підготуйте всі продукти. Очистіть овочі, розморозьте рибку.
Залийте очищену від жабр голову водою і варите разом з цілою цибулиною, перцем-горошком і лавровим листом хвилин 20.
Цибулину і моркву наріжте бруківками, картоплю - кубиками. Дістаньте рибку з бульйону і закладіть туди овочі. Варите овочі 15 хвилин, тим часом зніміть все м'ясо з риби. Поверніть м'ясо в каструлю, посоліть вуха. Вимкніть вогонь.
Наріжте зелень. Дайте супчику настоятися хвилин 15, розлийте по тарілках і присипте зеленню.
