Вінегрет - традиційний салат, до складу якого входять тільки овочі. Такий можна зробити під час посту або для вегетаріанського меню. Розповідаю, як приготувати вінегрет класичний з квасіллю.
Опис приготування:
Різновидів цього салату багато, зустрічаються навіть з додаванням м'яса або ковбасних виробів. У класичному рецепті його заправляють рослинним маслом, однак його часто замінюють майонезом або сметаною. Салат смачний, корисний і поживний. Зробити такий зможе кожен.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Бобові/Квасоля/Картопля/СвеклаБлюдо
:Салати/Вінегрет
Інгредієнти:
- Картопля - 5 Штук
- Морква - 2 Штуки
- Буряк - 2 Штуки
- Біла квасоля - 300 Грам (консервована)
- Солоні огірки - 4 Штуки
- Квашена капуста - 150-200 Грам
- Сіль - До смаку
- Олія - За смаком
Кількість порцій: 5
Як приготувати «» Вінегрет класичний з квасіллю «»
1. У велику каструлю викладіть вимитий буряк, картоплю і моркву, залийте водою і варите до готовності. Для картоплі і моркви це 20-30 хвилин. Для буряків - близько 1,5-2 годин. Викладіть картоплю і моркву першими, а буряк нехай вариться далі.
2. Після остигання овочів очистіть їх від шкірки.
3. Коли буряк вже зварився (легко проколюється виделкою), дістаньте його з води і залиште для остигання.
4. Відкрийте консервовану білу квасолю, злийте воду.
5. Наріжте дрібними кубиками відварену моркву і картоплю.
6. Очистіть буряк, потім наріжте його разом з огірками кубиками.
7. Змішайте всі овочі, додайте капусту, посоліть і заправте салат рослинною олією. Подавайте відразу після приготування.
