Зануріться в атмосферу далекої Австрії - приготуйте ароматне і розсипчасте віденське печиво в домашніх умовах.
Опис приготування:
Австрія завжди славилася своїми кондитерськими подвигами, і віденське печиво - один з цих австрійських шедеврів. Віденське печиво в Австрії, як правило, печуть на католицьке Різдво, проте нам яка до цього справа - ми можемо пекти їх і просто так. Рецепт, треба зазначити, досить простий, а печиво виходить дуже смачним - розсипчастим, ароматним і ніжним.
Призначення: Для дітей/Південь/На південь/На святковий стіл/НедорогоОсновний
інгредієнт: Тесто
Блюдо: Випічка/Печен
Географія кухні:Австрійська/Європейська
Інгредієнти:
- Вершкове масло - 200 Грам
- Жовток - 4 Штуки
- Ванільна есенція - 3 Чайні ложки
- Полуничний джем - 450 Грам
- Борошно - 400 Грам
Кількість порцій: 4-5
Як приготувати "Віденське печиво" "
Масло і цукрову пудру необхідно збити до консистенції крему.
Додаємо в суміш жовтки і ванільну есенцію.
Гарненько перемішуємо все до однорідного стану.
Додаємо в суміш борошно і починаємо місити тісто. У підсумку, у вас повинно вийти два колобка - побільше і поменше. Той, що поменше, ставимо в холодильник.
А той, що покрупніше, розкочуємо на противір, застелений кондитерським папером.
Рівномірно розподіляємо по тесту полуничний джем.
Залишилося трохи підмерзле тісто натираємо на великій терці поверх джему. Ставимо противень у духовку, розігріту до 200 градусів, і випікаємо 20-25 хвилин.
Аллес. Приготовлений пиріг розрізаємо на квадратики і подаємо до чаю і кави.
