Товстолоб у винному клярі

Дуже смачний смажений товстолоб у винному клярі. Відмінна страва для будь-якого свята. Таку рибку можна брати і на природу, дуже зручно і смачно.

Інгредієнти для «Товстолоб у винному клярі»:

• Філе рибне (Толстолоб) - 750 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Вино біле сухе - 100 мл
• Олія рослинна (в кляр + для смаження) - 1 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 130 г
• Сіль (за смаком) - 1 ч. л.
• Перець запашний (за смаком) - 1/2 ч.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Товстолоб у винному клярі»:

Філе риби порізати шматочками, посолити, поперчити до смаку, відставити вбік. Збити яйце з вином, рослинною олією і сіллю. Додати частинами борошно і замісити не густе тісто, без грудок. Дати кляру постояти 20 хвилин. Рибу обваляти в борошні, а потім занурити в кляр. Смажити у великій кількості олії. На середньому вогні, з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Викласти рибу на паперову серветку, зайвий жир вбирається в неї. Готові золотисті шматочки викладаємо на страву, прикрашаємо ломтиками лимона і зеленню, подаємо до столу. Приємного апетиту!