Шукайте рецептик якоїсь цікавої заготовки? А ось він: варіант, як приготувати солянку на зиму з болгарським перцем. Соковита і ароматна, вона чудово поєднується як з м'ясом, так і з рибою.
Опис приготування:
Солянка на зиму з болгарським перцем - ідеальний варіант для будь-якої пори року! Адже як приємно відкрити баночку свого роду салатику, який можна подати і як повноцінну страву, і як доповнення до чогось м'ясного або рибного. Пробуйте!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:ОвочіБлюдо
:ЗаготовкиДієта
: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Капуста - 1 Кілограм
- Вішенки - 1 Кілограм
- Морква - 500 Грам
- Болгарський перець - 500 Грам
- Цибуля - 500 Грам
- Олія - 200 Міллілітрів (рослинна)
- Цукор - 1 Ст. ложка
- Сіль - 2 Ст. ложки
- Оцус 9% - 3 Ст. ложки
- Лавровий лист - 1 Штука
- Перець запашний - 3 Штуки (горошком)
- Вода - 100 Мілілітрів
- Томатна паста - 1 Чайна ложка
Кількість порцій: 5-10
Як приготувати «» Солянка на зиму з болгарським перцем «»
Підготуйте всі необхоїмі для готування інгредієнти.
Капусту і моркву промиваємо і дрібно шинкуємо. Болгарський перець моєм, очищаємо від насіння і дрібно нарізаємо, можна кубиками.
Розігріваємо сковороду з половиною рослинної олії (100 мл.). Оскаржуємо на ній до подрібнені овочі, вони повинні стати м'якими.
Поки оскаржуються овочі, наріжемо цибулю з грибами.
Потім гриби необхідно відварити в трохи підсоленій воді хвилин 5-8. Після цього відкиньте їх на дуршлаг, щоб вся вода скла.
Розігріваємо другу сковороду з другою половиною масла. Оскаржуємо на ній цибулю з грибами. На це знадобиться теж близько 5-8 хвилин, важливо, щоб цибуля стала м'якою.
Після цього перекладаємо цибулю з грибами в сковороду з овочами (або навпаки, без різниці). Додайте до них лавровий лист з перцем, а також - цукор і сіль.
Сюди ж - томатну пасту і воду. Гасіть все під кришкою протягом 30-40 хвилин до повного випаровування рідини, не забувайте завадити. Потім додайте оцет і дайте страві трішки прокипіти.
Готову солянку з болгарським перцем розкладіть по стерильних баночках і щільно закрийте кришками. Зберігайте в темному і обов'язково прохолодному місці.
