Смажені пиріжки з картоплею без дріжджів прийдуть вам на виручку, коли у вас не буде часу для приготування дріжджового тесту. Цей процес досить тривалий, а іноді пиріжки потрібно спекти швидко.
Опис приготування:
Пиріжки зовсім не обов'язково готувати з дріжджового тіста. Часто достатньо додати соду або розпушувач. У начинку не забудьте додати обсмажений лучок. Він додасть страві аромат і соковитість. Подавайте пиріжки гарячими, можна зі сметаною. Щоб дізнатися, як приготувати смажені пиріжки з картоплею без дріжджів, просто прочитайте цей рецепт.
Призначення: На південь/# лучшед
Основний інгредієнт:Овочі/Картопля/Тісто/Бездрожжева тістоБлюдо
:Випічка/Пиріжки
Інгредієнти:
- Кефір нежирний - 250 Мілілітрів
- Олія рослинна - 120 Мілілітрів
- Розпушувач - 10 Грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Ст. ложка
- Борошно пшеничне - 400 Грам (вищого ґатунку)
- Картопля - 500 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Масло вершкове - 40 Грам
- Сіль, перець - За смаком
- Олія рослинна - 4-5 Ст. ложок
Кількість порцій: 15
Як приготувати «» Смажені пиріжки з картоплею без дріжджів «»
У миску влийте кефір. Додайте до нього олію. Воно обов'язково має бути рафінованим, без будь-яких сторонніх запахів.
В окрему миску просійте борошно через сито (кілька разів), з'єднайте її з цукром і сіллю, додайте розпушувач, який можна замінити звичайною содою. Потім влийте до сухих інгредієнтів кефір з маслом.
Замісіть упруге тісто. Помістіть його в миску, присипте борошном і накрийте рушником. Дайте тесту відпочити хвилин двадцять.
Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку для пиріжків. Для цього очистіть картоплю, вимийте її і поріжте. Відваріть його в підсоленій воді і перетворите на пюре. Потім додайте до картоплі пасеровану на олії цибулю.
Тісто розкатайте в пласт товщиною в півсантиметра. Виріжте з нього склянкою або формочкою кружечка. Потім у центр кожного покладіть по ложці начинки, ретельно захистіть краї.
У сковороді розігріть олію. Обжарюйте пиріжки з обох сторін до рум'яної корочки, додаючи при необхідності рослинну олію.
