Пряники в нашій країні - це звичайне ласощі, а ось в Європі їх печуть на зимові свята (Різдво, день Святого Миколая, Новий Рік). Розповім про рецепт, як приготувати смачні пряники.
Опис приготування:
Традиційно до пряників готують ще глазур. Можна полити нею випічку або занурити кожен пряник. У будь-якому випадку перед подачею на стіл потрібно дочекатися, щоб глазур застигла. Використовуйте різні спеції, так пряники будуть не тільки смачнішими, але і подарують вам прекрасний аромат.
Призначення: Для дітей/На південь/На десертОсновний
інгредієнт: Тесто
Блюдо: Випічка/Пряники/Солоденька Географія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Борошно - 1,5 Стакана (без гірки)
- Сода - 0,5 Чайних ложки
- Сіль - 1 Щепотка
- Суміш для пряників (спеції) - 2 Чайних ложки
- Мелений білий перець - 1 Щепотка
- Мелений мигдаль (мигдальне борошно) - 0,5 Стакана
- Цукор коричневий - 0,5 Стакана
- Мед - 1/3 Стакана
- Вершкове масло - 5 Ст. ложок
- Жирні вершки - 3 Ст. ложки
- Яйця - 1 Штука
- Цукрова пудра - 2,5 Стакана
- Гаряча вода - 4 Ст. ложки
Кількість порцій: 50
Як приготувати «» Смачні пряники «»
1. У миску просійте борошно, додайте соду, сіль, пряникову суміш, білий перець і подрібнений мигдаль або мигдальне борошно.
2. В іншій ємності змішайте цукровий пісок, мед, вершкове масло. Відправте ємність на вогонь і варите на слабкому вогні до розчинення крупинок.
3. Ємність, в якій розтопили олію приберіть з вогню, коли всі цукрові крупинки вже розчинилися. Залиште на 5 хвилин для остигання.
4. У найгостішу суміш додайте сипучі інгредієнти, які раніше поєднали в мисці.
5. Перемішайте весь вміст миски гарненько.
6. Вбийте одне куряче яйце в тісто і розмішайте його.
7. Викладіть тесто на плівку і оберніть його, відправте тісто в холодильник на ніч або на два дні.
8. Через необхідний час дістаньте тісто і розгорніть плівку, розділіть її на 2 частини і сформуйте 2 ковбаски.
9. Розріжте кожну на невеликі шматочки і сформуйте кульки.
10. Викладіть кульки на противагу і відправте їх у розігріту до 175 градусів духову шафу на 15 хвилин.
11. Дістаньте пряники і перекладіть його на ґрати для остигання.
12. Для глазурі: з'єднайте цукрову пудру і воду, гарненько все змішайте.
13. Кожен охолонений пряник занурите в глазур.
14. Викладіть пряники на ґрати для застигання глазурі, а потім насолоджуйтеся ними.
