Розкажу, як приготувати щуку смажену з цибулею на сковороді. Риба виходить ніжна, соковита, ароматна і дуже смачна! Беріть рецепт на замітку!
Опис приготування:
Щуку можна подати самостійно або з будь-яким гарніром. Страва дуже смачна і чудово підійде не тільки для сімейної вечері, а й для зустрічі гостей. Готується досить просто і швидко! Рекомендую спробувати!
Призначення: На обід/На вечерю/На швидку Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Овочі/Лук/Щ
Блюдо: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Щука - 1 Штука (середнього розміру)
- Цибуля - 1-2 Штук
- Лимонний сік - 3 Ст. ложки
- Борошно - 3 Ст. ложки
- Олія - 3 Ст. ложки
- Сіль - До смаку
- Перець чорний мелений - За смаком
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Щука смажена з цибулею «»
Підготуйте всі інгредієнти.
Щуку, якщо необхідно очистити, вилучіть внутрішності, відріжте голову, хвіст і зріжте плавники. Рибу промийте і наріжте стейками, товщиною 1,5-2 см.
Додайте до щуки сіль, перець і кружечка лимона, намагаючись з них видавити весь сік. Залиште рибу на 15 хвилин.
Потім обваляйте шматочки щуки з усіх боків у борошні.
Розігріть сковороду з рослинним маслом і обсмажте шматочки риби на середньому вогні до рум'яної скоринки, після чого переверніть на інший бік.
Додайте до щука нарізану пір'ям цибулю. Кількість цибулі залежить від ваших переваг. Накрийте сковороду кришкою і на невеликому вогні доведіть страву до повної готовності.
Цибуля повинна стати м'якою, а низ у риби підрум'янитися. За бажанням можна додати в процесі пару ложок холодної води, молока або сметану. При додаванні сметани вас чекатиме ще й чудовий ароматний сметанний соус.
Приємного апетиту!
Порада від кухаря:
Так само можна приготувати будь - яку рибу. Якщо риба пахне тиною, обов'язково попередньо замаринуйте її в лимонному соку і суміші з солі та чорного молотого перцю.
