Чи любите ви шашлик з баранини так, як люблю його я? Якщо так, то я можу підказати вам дуже цікавий і незвичайний маринад для нього, в якому ми будемо використовувати для розм'якшення баранини ківі.
Опис приготування:
Можливо, хтось із вас вже чув про такий спосіб маринування м'яса, але особисто для мене цей рецепт приготування шашлика з баранини з ківі порівняно новий. Про нього я дізналася від своїх друзів і вирішила спробувати, тому відгуки про такого шашлика були вже дуже хороші. Скажу вам чесно, м'яско за цим рецептом вийшло дивовижне, не знаю чи в ківі тут справа або в чомусь іншому, але баранина вийшла неймовірно м'яка і ніжна. Рекомендую і вам спробувати цей простий рецепт шашлика з баранини з ківі, сподіваюся, що він сподобається вам так само, як і мне.
1) Для початку ми, як і належить, промиваємо м'ясо під проточною водою, витираємо його насухо і нарізаємо баранину на невеликі шматочки приблизно по 40-50 грам кожний .2
) Далі чистимо ріпчасту цибулю і нарізаємо її півкільцями, ківі промиваємо і прямо зі шкірою ріжем її кільцамі.3
) Тепер викладаємо м'ясо в глибоку миску, додаємо до нього ріпчасту цибулю, ківі, сіль і перець до смаку. Гарненько все перемішуємо, трохи пам'ятаємо м'ясо і залишаємо його в холодильнику на сутки.
4) Наступного дня можна приступити до приготування шашлика. Отже, готуємо в мангалі вугілля, нанизуємо м'ясо на шампури (по 4-5 шматочків на кожен) і відправляємо баранину на мангал.
5) Обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки і подаємо його до столу зі свіжими овочами, томатним соусом і аджикою.
Приємного всім апетиту!
Призначення: На обід/На природу/На святковий стіл/Святковий обідОсновний
інгредієнт:М'ясо/Бара
Блюдо: Гарячі страви/Шашлик
Інгредієнти:
- Баранина - 450 Грам
- Цибуля ріпчаста - 120 Грам
- Ківі - 100 Грам
- Сіль велика - 8 Грам
- Перець чорний мелений - - До смаку
Кількість порцій: 2-3