Плацинди - це пелюшки з начинкою. Вона може бути будь-хто, у мене творожна з зеленню. Готують їх з бездрожжевого тіста на кефірі і смажать на сковороді. Спробуйте і Ви!
Опис приготування:
Плацинди - проста і смачна страва, яка порадує ваших близьких. Вони гарні з будь-якою першою стравою замість хліба, а також з чаєм або кавою. Крім петрушки можна взяти кріп і зелену цибулю. Сир може бути будь-якої жирності, у мене він 5%. З зазначеної кількості інгредієнтів виходить шість пелюшок. Ними можна цілком нагодувати сім'ю з чотирьох-п'яти осіб.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Тісто/Бездрожжеве тістоБлюдо
:Випічка/ЛепешкиГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Кефір - 1 Стакан
- Жовток - 1 Штука
- Борошно пшеничне - 250-270 Грам
- Сода - 0,5 Чайних ложки
- Сіль - 0,5 Чайних ложки
- Сир - 250 Грам
- Петрушка - 15 Грам
- Соняшникова олія - 6 Ст. ложок
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Плацинди з сиром і зеленню «»
Приготуйте тісто. У миску налийте кефір і додайте жовток.
Присипте сіль і соду.
Перемішайте кефір, сіль і соду.
Присипте борошно.
Замісіть м'яке, еластичне тісто, яке має тримати форму кулі і не розпливатися. Дайте йому трохи «відпочити».
Приготуйте начинку. У миску викладіть сир.
Додайте нарізану петрушку, трохи посоліть.
Перемішайте сир з петрушкою.
Розділіть тісто на шість рівних частин. Кожну частину розкатайте в коло.
На коло викладіть начинку.
Краї кола з'єднайте у верху і заліпіть, утворюючи мішечок.
Переверніть мішечок швом вниз і розкатайте в ліпешку так, щоб тісто ніде не порвалося.
Налийте на гарячу сковороду дві столові ложки масла і викладіть пелюш швом вниз. Смажте до золотистого кольору на вогні нижче середнього. Після переверніть на інший бік, накрийте сковороду кришкою і смажте також до золотистого кольору.
Готові пелюшки викладайте відразу на паперовий рушник, а після на тарілку. Соняшникову олію наливайте по 2 столові ложки через дві пелюшки.
Плацинди з сиром і зеленню готові.
