Якщо ви любите манти, то напевно знаєте не один рецепт їх приготування. Пропоную вашій увазі манти з капустою.
Опис приготування:
Манти з капустою - це один з багатьох варіантів приготування відомої страви. У складі немає м'яса, так що страва підійде і для вегетаріанців.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Капуста/ТестоБлюдо
: Гарячі страви/Манти
Інгредієнти:
- Яйце - 2 Штуки
- Борошно - 400-500 Грам
- Вода - 100 Мілілітрів
- Олія - 1 Чайна ложка
- М'ясо - 500 Грам
- Луковиця - 2-3 Штук
- Капуста - 200 Грам
- Сіль - 1 Щепотка
- Перець - 1 Щепотка
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Манти з капустою «»
1. Як зробити манти з капустою? Для початку необхідно приготувати тісто. Для цього потрібно вбити в миску яйця, додати сіль і рослинну олію, а також холодну воду. Ретельно збити. Поступово розсипати борошно, вимішуючи туге і щільне тісто. Коли воно готове, його потрібно добре пам'ятати руками, щоб воно було більш еластичне. Потім тісто можна залишити в спокої на деякий час.
2. Тим часом можна зайнятися начинкою. М'ясо (у цьому варіанті баранина) вимити і просушити. Потім нарізати гострим ножем на маленькі шматочки. Не варто пропускати м'ясо через м'ясорубку, адже це повністю змінить смак страви.
3. Цибулини очистити і нарізати дрібним кубиком. З'єднати з м'ясом. Капусту нашинкувати дрібно і злегка посолити. Потім щільно віджати її руками, щоб вона була м'якше, і додати до м'яса з цибулею.
4. Тісто викласти на присипану борошном поверхню і тонко розкатати. Нарізати невеликими клаптиками. Фарш ретельно перемішати, поперчивши до смаку і при бажанні посоливши (проте варто пам'ятати, що капуста вже солилася). На кожен шматочок тесту викласти м'ясо і акуратно загорнути. Варіацій оформлення може бути дуже багато.
5. Рівні мантоварки змастити рослинною олією і відправити туди готові манти. Вода до цього часу вже повинна активно кипіти. Десь 40-45 хвилин знадобиться, щоб манти з капустою в домашніх умовах приготувалися. Потім їх можна подавати до столу (при бажанні доповнивши соусом).
