Якщо ви хочете внести різноманітність у звичне меню на пікнік, беріть на озброєння цю ідею, як зробити люля-кебаб з курки на мангалі. Я покажу, як приготувати просто і смачно. Запам'ятовуйте!
Опис приготування:
Оскільки курка досить водяниста, люля-кебаб з неї готують вкрай рідко. А якщо і готують, то додають у фарш немислиму кількість манної крупи, борошна, хліба або крохмалю, щоб люля трималися на шампурах. В результаті виходить дуже віддалений від оригіналу смак. Я покажу один секрет, який позбавить вас від необхідності додавати все це у фарш.
Призначення: На природуОсновний
інгредієнт:Птах/Кур
Блюдо: Гарячі страви/Кебаб
Інгредієнти:
- Куряче філе - 2 Штуки
- Луковиця - 1-2 Штук
- Сіль - До смаку
- Перець - За смаком
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Люля-кебаб з курки на мангалі «»
Підготуйте інгредієнти.
Філе промийте, обсушіть і подрібніть у фарш.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Додайте сіль і перець до смаку.
Ретельно перемішайте.
Далі фарш потрібно вибивати хвилин 10. Просто формуєте кульку з фаршу, підкидаєте і опускаєте в мисочку зі шльопком. Після потрібно прибрати фарш у холодильник на півтори-дві години.
Сформуйте з фаршу невелику «котлетку» і нанизайте на шампур. Розподіліть рівномірно, щоб вийшли ось такі ковбаски.
А тепер головний секрет люля з курки - оберніть їх акуратно фольгою.
У такому вигляді відправте люля на мангал і підсмажте 10-15 хвилин, перевертаючи. Це допоможе фаршу «схопитися» і залишатися соковитим.
Після акуратно розгорніть, приберіть фольгу і підрум'яньте люля-кебаб з курки.
Приємного апетиту!
