Картопляні крокети з грибами готуються з учорашнього пюре і свіжих або приготованих (маринованих) грибів. Найкраще для таких крокетів підійдуть шампіньйони. Запікаються в духовці.
Опис приготування:
1.
картопляне пюре викладіть у миску. Оно должно быть остывшим.
2. Цибулину почистіть і дрібно наріжьте.3
. Часник почистіть і пропустіть через прес.4
. Шампіньйони дрібно нарежьте.
5. У сковороді на середньому вогні нагріть олію. Обсмажте, завадячи, до м'якості цибулю, додайте часник і шампіньйони. Смажте до випаровування рідини. Остудіте.6
. Додайте овочі та гриби в миску до картопляного пюре.
7. Туди ж відправте тертий сир, сіль і перець до смаку. Перемішайте.8
. Приготуйте три широкі миски. В одну вбийте яйце і забийте вінчиком або вилочкою. В іншу насипте сухарів, в третю - муку.
9. Духовку включіть нагріватися на 180 градусів, противень застеліть пергаментом.
10. З тіста сформуйте крокети, величиною з грецький горіх.11
. Обвалюйте крокети в борошні, потім у збитому яйці і, зрештою, в сухарях.
12. Викладіть крокети на противагу і відправляйте в духовку на 20 хвилин.
Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечерю/На південь/На святковий стіл/Фуршет/На швидку Основний
інгредієнт:Овочі/Картопля/ГрибиБлюдо
:Закуски/крокети
Інгредієнти:
- Картопляне пюре - 2 Стакана
- Луковиця - 1 Штука
- Часник - 1-2 Зубчиків
- Тертий сир - 4 Ст. ложки
- Яйце - 1 Штука
- Сіль, перець - За смаком
- Панувальні сухарі - 1/2 Стакана
- Борошно - 1/3 Стакана
- Шампіньйони - 6-8 Штук
- Олія рослинна - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 4-6
