Хто ж відмовиться від соковитої та апетитної карбонари? Щоб надати популярній страві більш яскравий смак, спробуйте приготувати її з додаванням білого вина, вийде справжній кулінарний шедевр!
Опис приготування:
Соковита та апетитна страва надзвичайно калорійна, але шалено смачна! Готується воно швидко і ви можете буквально через 20 хвилин попотчувати своїх близьких злегка видозміненою стравою, в якій буде відчуватися легка кислинка білого вина.
Призначення: На вечерю/На святковий столний Основний
інгредієнт:М'ясо/Субпродукти/Бекон/МакарониБлюдо
: Гарячі страви/Спагетті/Паста/Карбонара
Інгредієнти:
- Спагетті - 150 Грам
- Бекон солоний - 120 Грам
- Жовток курячого яйця - 3 Штуки
- Олія рослинна - 1 Чайна ложка
- Вино біле - 40 Мілілітрів
- Сіль - 2 Щепотки
- Перець чорний мелений - 2 Щепотки
- Сир «Пармезан» - 40 Грам
Кількість порцій: 1-2
Як приготувати «» Карбонара з вином «»
Підготуйте вказані інгредієнти. Бекон можна використовувати свіжий, солоний або копчений.
Вскип'ятіть воду в каструлі, ковші або казані, присипте тріску солі і викладіть у воду спагеті. Щоб зручніше було їх відварити, розламайте пасту навпіл. Відваріть приблизно 8-10 хвилин при помірному нагріванні.
Змажте сковороду рослинним маслом. Наріжте бекон ломтиками і викладіть їх у сковороду. Підсмажте приблизно 2-3 хвилини до рум'яності і викладіть бекон на тарілку.
Нагрів вимкніть. Викладіть у сковороду гарячі спагеті, відкинувши їх перед цим на дуршлаг. Влийте в сковороду біле вино, присипте сіль і мелений чорний перець. Викладіть жовтки курячих яєць. Перемішайте всі приблизно 2 хвилини, щоб жовтки схопилися, але не підсмажилися. Включати нагрів не потрібно, вистачить спека гарячої сковороди.
Потім додайте натертий «Пармезан» і знову перемішайте.
Викладіть спагеті на тарілку, додайте ломтики підсмаженого бекону і присипте все тертим сиром. Подайте спагеті «Карбонара» до столу теплими.
