Рецепт приготування капкейків з шоколадним тістом і кремом з вершкового масла, коричневого цукру, молока і ванілі.
Опис приготування:
Капкейки - це поєднання ванільного тесту і шоколадного тесту.
Призначення: Для дітей/На десерт/На святковий стіл/День народження/Новий ГодОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Тесто/Вершкове масло/ШоколадБлюдо
:Випічка/КапкейкГеографія
кухні: Американська
Інгредієнти:
- Палички розм'якшеного вершкового масла - 2 Штуки (шоколадне тісто)
- Сахара - 3/4 Стакана (шоколадне тісто)
- Молока - 4 Ст. ложки (шоколадне тісто)
- Ванільного екстракту - 1 Ст. ложка (шоколадне тісто)
- Солі - 1/4 Чайних ложки (шоколадне тісто)
- Шоколадних чіпсів - 1 Стакан (шоколадне тісто)
- Палички розм'якшеного вершкового масла - 3 Штуки (ванільне тісто)
- Світлого коричневого цукру - 1 1/2 Стакана (ванільне тісто)
- Великих яйця - 4 Штуки (ванільне тісто)
- Розпушувача - 1 Чайна ложка (ванільне тісто)
- Соди - 1 Чайна ложка (ванільне тісто)
- Солі - 1/4 Чайних ложки (ванільне тісто)
- Молока - 1 Стакан (ванільне тісто)
- Ванільного екстракту - 2 Чайних ложки (ванільне тісто)
- Палички розм'якшеного вершкового масла - 3 Штуки (крем)
- Солі - 1/2 Чайних ложки (крем)
- Молока - 2 Ст. ложки (крем)
- Ванільного екстракту - 1 Чайна ложка (крем)
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Капкейки з шоколадом і кремом «»
1. Щоб зробити шоколадне тісто, збити масло і цукор в мисці і на середній швидкості, близько 2 хвилин. Додати молоко і ванільний екстракт і підбити. Додати борошно і сіль, підбити. Перемішати з шоколадними чіпсами. Сформувати з тіста маленькі кульки, використовуючи на кожну кульку 1,5 столової ложки тесту. Викласти кульки на противагу, вистелену пергаментом, і поставити на ніч у морозилку.
2. Щоб зробити ванільне тісто, розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити форму для капкейків паперовими вкладишами. У мисці міксером збити масло з цукром на середній швидкості, близько 3 хвилин. Додати яйця по одному за раз, вибиваючи після кожного додавання. Змішати борошно, розпушувач, соду і сіль у мисці. Додати сухі інгредієнти в яєчну суміш і підштовхнути на низькій швидкості, чергуючи з додаванням молока. Починайте і закінчуйте додаванням борошняної суміші. Перемішати з ванільним екстрактом. Викласти 3 столові ложки тесту в паперові вкладиші у формі, заповнюючи їх на 2/3.
3. Зверху викласти по одній замороженій кульці з шоколадного тіста. Випікати в духовці при 175 градусах 16-18 хвилин.
4. Щоб зробити крем, збити міксером масло і коричневий цукор в мисці на середній швидкості. Збити з цукровою пудрою, сіллю, молоком і ванільним екстрактом. Прикрасити готові капкейки кремом і посипати шоколадними чіпсами.
