Каннеллоні з трьома видами м'яса і зеленим горошком

ніжна і соковита м'ясна начинка, якою наповнюються ці канеллоні в поєднанні з зеленим горошком і соусом Бешамель... це цілком самодостатня страва (гарнір + гаряче в одному флаконі:)) можна додати трохи зелені та огірочок + помідорчиків і вечерю готовий

Інгредієнти для «Каннеллоні з трьома видами м'яса і зеленим горошком»:

• Філе куряче - 200 г
• Яловичина - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1/2 шт
• Помідор (великий) - 1 шт
• Перець болгарський - 1/2 шт
• Горошок зелений (заорожений) - 150 г
• Зелень
• Масло вершкове - 3 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 6 ст. л.
• Молоко - 500 мл
• Сир твердий - 150 г
• Каннеллоні - 18 шт
• Горіх мускатний
• Сіль
• Перець чорний (мелений)

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Каннеллоні з трьома видами м'яса і зеленим горошком»:

Цибуля, морква, помідор, перець болгарський помити і очистити. М'ясо помити, обсушити, нарізати шматочками. Зелень помити. Все покласти в комбайн і подрібнити у фарш.

Розтопити в сковороді 1 ст. л. вершкового масла, обсмажити в ньому фарш. (до готовності, але не випарюючи всю вологу)
Зняти з вогню, посолити, поперчити за смаком.

Готуємо соус Бешамель: у сотейнику розтопити вершкове масло, додати борошно і готувати, добре розмішуючи, поки суміш не стане абсолютно однорідною. Поступово, продовжуючи розмішувати, вливати тепле молоко. Довести до кипіння. Посолити, поперчити до смаку, додати мускатний горіх. Зменшити вогонь і проварити соус ще 3-4 хв. (поки соус не загустіє).

Додати у фарш половину соусу і половину тертого сиру. Перемішати

Поставити на вогонь широку каструлю, вскип'ятити в ній воду. Каннеллоні (трубочки) кидати в каструльку, проварити 3-4 хвилини, дістати і відразу занурювати в миску з холодною водою.

Викласти на них рівними порціями начинку і відразу укласти у форму для випікання.

Полити соусом і посипати сиром.

Випікати в розігрітій до 240S духовці 7 мін. P.S
. Можна покласти порційно на тарілочку окремі каннелоні (трубочки). Але не більше подобається різати готову страву як лазанню.
Приємного апетиту!