Смачна і ситна страва, гідна заміна набридлим макаронам. Не полінуйтеся, і приготуйте галушки. Не пошкодуєте!
Опис приготування:
Рецепт приготування галушок з м'ясом зовсім не складний. Головне - уважно прочитайте рекомендації, а рецепт приготування галушок з м'ясом з фото допоможе вам. У підсумку у вас на обід буде смачна страва. Тим, хто не їсть м'яса, галушки можна подати окремо - зі сметаною або соусом. Всі будуть задоволені, я вам гарантую! Приємного апетиту!
Призначення: На обідНій
інгредієнт:М'ясо/ТестоБлюдо
: Гарячі страви/Гал
Географія кухні: Українська
Інгредієнти:
- М'ясо - 500 Грам (будь-яке - свинина, яловичина)
- Кефір - 1 Стакан
- Сода - 1/3 Чайних ложки
- Сіль - 1,5 Чайних ложки (1/2 - для галушок, решта - до м'яса)
- Яйце - 1 Штука
- Борошно - 2 Стакана
- Перець чорний мелений - 2 Щепотки
- Зелень свіжа - 30 Грам
- Морква - 2-3 Штук
- Цибуля - 2-3 Штук
- Томатна паста - 1 Ст. ложка
- Олія - 50 Грам
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Галушки з м'ясом «»
М'ясо промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками.
Обсмажуємо м'ясо на розігрітій сковороді на рослинній олії до утворення скоринки.
Потім додаємо підготовлені овочі - натерту моркву, нарізану цибулю. Перемішуємо, додаємо томатну пасту, сіль, мелений перець і заливаємо склянкою води. Гасимо під кришкою хвилин 40 до готовності м'яса.
Тепер займемося галушками. У миску для тесту виливаємо кефір, додаємо до нього соду, сіль, яйце. Можна додати дрібно нарізану свіжу зелень. Розмішуємо і додаємо борошно.
Замішуємо однорідне тісто.
Хвилин за 15 до готовності м'яса, ставимо на вогонь каструлю з водою. У ній будемо варити галушки. Коли вода закипить, додаємо в каструлю пару трісок солі та 1-2 ложки рослинної олії. Ложкою, змоченою в холодній воді, набираємо тісто і опускаємо його в окріп.
Галушки варимо приблизно 3-5 хвилин після спливання. Вони повинні вийде м'якими і ніжними. Готові галушки виймаємо кумівкою. Можна відразу викладати галушки на сковороду до готового м'яса. А можна подавати і м'ясо і галушки окремо.