Апельсиновий соус до качки

В основі цього простого рецепта лежить класична французька качка з апельсинами, де запечену качку подають з апельсиновим соусом.

Інгредієнти для «Апельсиновий соус до качки»:

• Олія оливкова - 10 мл
• Масло вершкове - 1/2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
• Апельсин (ВЕЛИКИЙ) - 1 шт
• Вино біле сухе - 50 мл
• Бульйон (курячий) - 60 мл
• Оцус - 15 мл
• Мед - 1 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1/2 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Апельсиновий соус до качки»:

Приготування:

1. Обсмажити цибулю у вершковому та оливковому маслі 5-7 хвилин до м "якісти.2
. Вичавіть сік з апельсина (150-200 мл) і відставте в сторону.
3. Додайте вино в цибулю і уварюйте до випаровування вина.
4. Додайте сік, бульйон, оцет, мед і тріску солі та перцю. Уварюйте 5 хвилин
. З'єднати борошно з невеликою кількістю води. Додайте отриману суміш до сковороду.
6. Готуйте ще хвилину.

Подавати:
- утка
-гусь
-оленина