Як дізнатися, що кавун у теплиці дозрів?

Як просто визначити стиглість кавуна на грядці, кращі методи, як не потрібно робити

Кавун обожнюють за солодощі, за те, що ця ягода позбавляється від спраги, виводить з організму токсичні речовини. Як визначити на грядці стиглість кавуна, цікавить дачників, які вперше посадили цю культуру, адже незрілий плід несмачний.

Хоча його м'якоть більш ніж на 90% складається з води, в ній є вітаміни, мікроелементи, такі як фосфор, магній, кальцій. Фолієва кислота, присутня в кавуні, зміцнює імунітет, лікопін перешкоджає переродженню клітин, токоферол захищає їх від старіння. Рібофлавін сприяє переробці вуглеводів в енергію.

Як зрозуміти, що кавун дозрів - основні моменти

Дізнатися, чи поспіла смугаста ягода, можна, звернувши увагу на певні ознаки. Плоди деяких сортів баштанної культури досягають ваги в 20 кілограм, але якщо вони перестають рости, зривати кавун можна вже через 20 днів.

Звернути увагу варто:

• на вигляд кірки;
• на колір плями збоку;
• на присутність звуку.

Коли ягода дозріває, матова шкірка починає блищати, смужки набувають чіткості. Не варто вирізати кубик з плоду на грядці, щоб перевірити його стиглість, - продукт згниє через кілька днів.

Хвостик у кавунів висихає, коли стоїть суха і спекотна погода, і рослина відчуває дефіцит вологи, тому його вид не залежить від того, зелена ягода або дозріла.

Якщо ж усик, що розташовується в одній пазусі листа з хвостиком, почав сохнути - смугастий плід вже можна зрізати. Діаметр кавуна залежить від сорту. Визначити стиглість можуть лише городники, що вирощують саме його вже давно.

Зовнішній вигляд кірки

Щоб дізнатися, чи дозрів плід, чи набрався солодощі, потрібно уважно розглянути його шкірку. Коли ягода припиняє отримувати вологу з рослини, кірка стає твердою. У стиглого кавуна на ній не промацуються вм'ятини і тріщини, шкіряна не вкрита матовим пуриновим нальотом. Верхній шар плоду добре знімається нігтем.

На світлому тлі кірки чітко проступають майже чорні смуги. При дозріванні ягоди припиняється синтез хлорофілу, що надає зелений відтінок кавунній шкірці.

Коли баштанна культура росте в теплі і на сонці, при дозріванні її плоди набувають контрастного забарвлення, з'являється блиск, жовтіє або стає помаранчевою плямою на боці. Стигла ягода володіє злегка подовженою формою.

По сухій плодоніжці

Перед тим, як зрізати кавун, потрібно уважно розглянути його хвостик. Якщо він пересох, то, швидше за все, ягода згнила або переспіла. Не годиться для вживання продукт із зеленою плодоніжкою. Щоб такий кавун дозрів, рости на грядці йому потрібно мінімум 2 тижні.

За звуком

У неспілій ягоді не тільки відсутня солодкість, а й містяться шкідливі речовини, нею можна легко отруїтися. Хоча помідори і диня, які теж належать до баштанних культур, дозрівають у домашніх умовах, деякі городники вважають, що кавун краще зривати раніше, але їхня думка не знаходить підтвердження. Перевірити стиглість плоду можна ще одним способом. Продукт годиться для вживання, коли при стисненні виникає слабкий тріск, при постукуванні - не глухий, а дзвінкий звук.

Яким має бути розмір і колір земляної плями

Кавун, який вирощується на грядці, самостійно не повертається, тому постійно лежить, торкаючись одним і тим же боком. У цьому місці з'являється пляма. У стиглого плоду воно відрізняється помаранчевим або жовтим відтінком. Якщо ця «щічка» займає значну поверхню, розмір перевищує 10 сантиметрів, має неоднаковий забарвлення або блідий колір, зі збором врожаю краще почекати. Коли ягода дозріває, вся шкірка покривається невеликими плямами, які набагато світліші, ніж вона сама.

Оптимальна вага

Селекціонерами виведені різні сорти кавунів, які більш адаптовані до тієї чи іншої місцевості, відрізняються розмірами і масою, встигають в різний час. Скорик раніше за все з'являється на прилавках торгових точок. На поверхні плодів немає ніяких смуг, кірка володіє темно-зеленим забарвленням. Маса стиглих кавунів рідко сягає 7 кілограмів.

Швидко дозріває Фотон. Шкіряка біля цієї ягоди більш світла, розмальована смугами.

Сорт Кримсон Глорія характеризується:

• відмінною транспортабельністю;
• дуже товстою кіркою;
• величезними розмірами.

Один такий плід важить кілограмів 15-17. Маса херсонських кавунів дещо менша. Впізнати їх можна за світлими смугами, тонкою шкіркою, подовженою формою.

Гібридний сорт Холодок, хоча і дозріває до кінця серпня, цінується за те, що довго не псується, зберігає характеристики.

• гладкою поверхнею;
• присутністю темних смуг;
• яскраво-зеленою шкіркою.

Важить солодка ягода такого сорту до 10 кілограм, не пошкоджується при транспортуванні. Виведено цей гібрид наприкінці минулого століття російськими селекціонерами.

Яким має бути колір і структура м'якоті

Не рекомендується вживати в їжу кавуни, якщо концентрація нітратів в них перевищує норму. Ті городники, які вирощують бахчу для своєї сім'ї, а не для продажу, як фермери, не напихають плоди шкідливими речовинами, щоб вони швидше дозріли. Купуючи кавуни на ринку, потрібно засвоїти деякі правила.

Про наявність великої кількості нітратів говорить:

• нерівномірне забарвлення м'якоті;
• присутність тріщин і жовтуватих волокон на розрізі;
• неоднаковий колір кісточок.

Якщо в склянку з водою помістили соковитий шматочок плоду, і розчин помутнів, його можна сміливо купувати для вживання; краще відмовитися від кавуна, якщо рідина придбала червонуватий відтінок.

Щоб визначити, чи дозріла ягода, не обов'язково пробувати плід на смак, досить уважно подивитися на м'якоть.

Якщо вона має рожевий відтінок, пористу структуру, значить, плід вже заспівав, придбав цукристість. Червоний колір нутрощів кавуна свідчить про те, що в ягоді багато нітратів або вона перезріла, і такий продукт непридатний для вживання ні для дітей, ні для дорослих.

Як не варто визначати стиглість

Деякі способи, які використовуються для з'ясування, чи можна зрізати з грядки кавун, не завжди ефективні. Не можна точно визначити, чи поспів плід, по середньому періоду дозрівання сорту, адже баштанні культури завжди реагують на погоду. Якщо стоять прохолодні дні, йдуть дощі, час збору врожаю затримується, і не факт, що плоди набудуть солодощів.

На розвиток баштанних культур впливають особливості ґрунту, на якому він зростає.

Не можна точно сказати, що кавун дозрів, якщо у нього висох хвостик. Це часто трапляється при сильній спеці, при відсутності вологи в землі. Щоб зрозуміти, який виникає звук при стуці, чи з'являється при насуванні на шкірку тріск, потрібно дуже добре чути. За вагою і діаметром плоду важко визначити його стиглість. Такі параметри рідко відповідають анотації та спеціально розробленим таблицям.

Якщо ж городник давно вирощує один і той же сорт солодкої ягоди - орієнтуючись на її розмір, він може починати збір врожаю. Такі методи дають правильний результат лише в половині випадків. Багато хто говорить, що більш смачними є кавуни - «дівчатка», що володіють щільною великою плямою, але «хлопчики», при вдалому виборі, теж радують солодістю і соковитістю.

Як дізнатися, що кавун дозрів?

Є «хлопчики» і «дівчатка». Хто з них хто можна дізнатися, коли розріжете кавун.

Інші теж професіонали своєї справи, кажуть, що все це вигадки, насправді кавуни - гермафродити.

Нас простих садівників, ці суперечки мало цікавлять, нам найголовніше дізнатися, дозрів кавун чи ні.

Городники - любителі, які займаються вирощуванням цих великих ягід на своїх дачах, вже давно знають, як визначити, стиглість. Нижче описані ці ознаки.

Кавун дозрів, якщо:

• Корочка не повинна мати пошкоджень (вм'ятини, тріщини, плями). Такий кавун, навіть якщо і стиглий, втрачає свої смакові якості. Може попастися кислий.
• Ну і остання ознака, це всім відомий стукіт за кавуном. Звук дозрілого кавуна, дзвінкий, ніби хрусткий. Глухий звук свідчить про те, що плід млявий і покладався. До того ж були порушені умови зберігання.

До речі кавуни можна зберігати довгий час. Для цього вибираються кавуни без зовнішніх пошкоджень, і по можливості без жовтої плями збоку, або щоб вона була якомога меншою. За вагою близько 7кг.

Поміщаємо його в сітку і підвішуємо, в темному місці з температурою не вище + 5С. Кавун не повинен стикатися зі стіною або чим-небудь ще.

При правильному зберіганні, поласувати кавуном можна буде на новий рік.

Якщо кого ще цікавить пів кавуна, то визначається він по попці. У кавуна «дівчинки» вона більш плоска і велика пляма, а у «хлопчиків» є поглиблення всередину, і переходить в маленьку точку.