Сорт часнику Добриня
Часник є невід'ємною частиною багатьох страв. Він надає їм необхідну гостроту, пряність, а також робить їжу кориснішою і смачнішою. Вирощувати часник не важко, якщо правильно підібрати сорт. Часник Добриня відрізняється морозостійкістю, високою врожайністю, тому вирощується, як правило, в середніх і північних регіонах, де клімат здебільшого непередбачуваний. Але це далеко не всі якості сорту часнику Добриня, більш детально про його особливості, недоліки і спосіб вирощування можна прочитати нижче в статті.
Опис часнику сорту Добриня
Часник Добриня - пізньопелий, що стрілкується сорт. Період вегетації триває до 130 діб. Цей різновид озимий, саджається завжди під зиму. Найбільший ареал поширення Росія, Україна, Білорусь і Молдова.
Рослина має довгі (до 55 см), досить широкі (близько 2,5 см), зелене листя з легким восковим нальотом. Стрілка завжди вигнута мішечком з насінням до землі. Головка правильної форми, округла, досить велика, до 65 р. Окрас верхніх лусочок сіро-білий з фіолетовими прожилками. В одній цибулині приблизно 9-14 зубків, кожен по 6 г в середньому. Лусочки зубочків бежеві з фіолетовими нерівномірними плямами.
Сам часник вже без лушпиння має кремовий забарвлення, щільну текстуру. Смак насичений, часниковий, гострота виражена середньо. Сухої речовини у складі до 41%, в 100 г продукту приблизно 9 мг вітаміну C, 23,3% цукрів, 7,1% з'єднань.
Фото втечі часнику Добриня
Які у сорти гідності і недоліки?
Які в часнику сорти Добриня гідності?
Висока врожайність до 2,5 кг/м. кв. дозволяє вирощувати сорт не тільки для особистого споживання, а й на продаж. У промисловому вирощуванні можна з одного гектара зібрати до 20 тонн часнику.
Морозостійкість висока. Цей сорт не боїться зимових і запізнілих весняних морозів.
Стійкість до фузаріозу хороша. Побоюватися розвитку цієї хвороби не доведеться.
Головки великі, окремі зубчики також відрізняються великими розмірами, що спрощує їх чистку і обробку.
Відмінні смакові якості. Після зберігання і обробки часник Добриня не втрачає своїх смакових якостей і корисних властивостей.
Якщо говорити про недоліки, то головна проблема - збереження врожаю, що становить лише до 80%. 20% часнику на зберіганні після 4 місяці починає гнити і висихати, тому необхідно час від часу перебирати запаси і всі підпортившиеся головки відразу ж пускати у споживання. Таким чином, можна знизити збитки.
Нашим читачам сподобалися статті:
Поради городників - як зберігати зимовий часник
Як правильно посадити часник Добриня?
Часник Добриня призначений для відкритого ґрунту. Садити його варто в нейтральний по кислотності, суглиністий грунт. У всіх інших видах ґрунту сорт дає більш низьку врожайність, але все одно буде успішно розвиватися, тим більше при якісному догляді. Землю під посадку необхідно удобрити, якщо вона збідніла на корисні речовини. Кращими добривами будуть суперфосфат (40 г/м. кв.) і калій (15-20г/м. кв.).
Місце під посадку має бути або сонячним, або в напівтіні. Кілька годин щодня під сонячним світлом для часнику цього сорту вкрай необхідно, інакше смак буде прісним і може затягнутися дозрівання головки. Час посіву часнику Добриня припадає зазвичай на середину осені або кінець вересня. Необхідно садити його таким чином, щоб до морозів залишалося 2-3 тижні, інакше він не встигне прижитися, а якщо посадити його раніше терміну, то просто проросте і вимерзне.
Посадка часнику сорту Добриня за допомогою трактора і сівалки
Розмножують часник Добриня зубцями, повітряними цибулинами (насінням), однозубковими головками. Щоб отримати повноцінну головку необхідно сіяти зубці або однозубкові головки, отримані через рік після посіву повітряних цибулин. Варто зазначити, що можна без проблем брати посівний матеріал з отриманого врожаю, проте раз на 4-5 років необхідно оновлювати сорт, інакше його характеристики сильно зіпсуються.
Садять часник на відстані 10-20 см один від одного. Заглиблюють зубки приблизно на 4-6 см. Обробляти часник перед посадкою нічим не рекомендується, але варто відібрати тільки великий, цілий посівний матеріал. Поверх посадок грядку необхідно мульчувати шаром органічної мульчі (листя, солома, торф, тирси).
Які особливості догляду за сортом?
Трудомісткого догляду або будь-яких спеціальних умов часник Добриня не потребує. Доглядати за посівами, молодими і вже підрослими рослинами дуже просто.
Розпушування землі - обов "язкова частина догляду за часником. Верхній шар ґрунту не повинен пересихати, братися кіркою, бути занадто пересушеним. Розпушування зазвичай проводиться через 30-60 хвилин після поливу, коли вода повністю вбирається в ґрунт.
Поливати часник Добриня потрібно не дуже часто - 2-3 рази на тиждень буде більш ніж достатньо.
Сорні рослини видаляються протягом усього періоду вегетації культури, поки врожай не буде зібраний. Якщо їх не прибирати, часник може почати хворіти, знизиться врожайність, розмір головок також буде мельчати.
Підживлення якщо і потрібно вносити, то тільки в період активного зростання часнику. У період визрівання головки, коли наземна частина вже розвинулася, їх припиняють, щоб не зіпсувати якість і смак часнику. У перший раз, під молоді рослини потрібно внести по 10 г аміачної селітри на кожен квадратний метр ділянки. Приблизно через місяць можна полити грядку водою з розчиненою в ній нітроамофоскою, на 10 літрів береться до 40 г речовини. У середині червня можна підгодувати посадки часнику суперфосфатом, на 40 г добрива береться 10 літрів води.
Збір і зберігання врожаю
Збирають урожай часнику Добриня приблизно через 120-130 днів з моменту появи сходів, це приблизно середина або кінець липня. До цього часу ботва повинна пожовтіти і почати падати. Затягувати зі збором урожаю не рекомендується, оскільки при перезріванні головки починають розпадатися і відокремлюватися від стебля. Зібрати такий урожай буде дуже важко.
Зберігається часник сорту Добриня без видимих пошкоджень 4 місяці. Багато це чи мало, вирішувати кожній господарці самостійно, і все ж важко не погодитися, що є багато більш стійких до зберігання різновидів часнику. У перші 4 місяці Добриня не псується зовсім, якщо спочатку головки були здоровими. Але вже на 5-6 місяць до 20% врожаю починає зникати. З кожним наступним місяцем псується все більше врожаю, тому його необхідно своєчасно перебирати і пускати в споживання.
Застосування часнику Добриня найрізноманітніше. Його їдять свіжим, використовують у приготуванні різних страв, у консервації, маринадах. Він також може бути відмінним ароматизатором рослинної олії. Але використання сорту не обмежується лише кулінарією. Він також популярний у косметології традиційної та народної медицини.
Опис сорти часнику Добриня, особливості вирощування та догляду
Городники садять часник або навесні, для отримання в кінці літа врожаю, і на зиму. У цьому випадку головки часнику дозрівають раніше і виростають великого розміру. Часник Добриня належить до сортів, які найчастіше висаджують на зиму. Розберемося, чим приваблює городників сорт і як правильно садити, доглядати, збирати і зберігати головки.
Розмножується сорт насінням, зубками та цибулинами. При обробці на присадибних ділянках сорт дає високий урожай - до 2,5 кілограма на 1 квадратний метр.
Головка часнику сягає у вазі 65 грамів, при цьому утворюється від 9 до 13 зубків. Верхні лусочки світло-сірого кольору, практично білі. Оболонка зубків у цибулині фіолетового кольору. Очищені зубки часнику практично білого кольору, мають кремовий відтінок. Смак часниковий солодкий із середнім показником гостроти. Плід складається з 41% сухих речовин, вітаміну С в 100 грамах овоча міститься до 9 міліграмів, цукру 23,5% від загальної маси і 7,1% сировинних речовин.
Додатні якості та застосування
Завдяки своїм позитивним якостям, сорт вирощується не тільки на присадибних ділянках, але і на великих фермерських господарствах, дає відмінний результат. Достоїнства:
- Висока врожайність.
- Стійкість до морозів.
- Стійкість до фузаріозу.
- Якісний урожай.
- Прекрасний часниковий смак і аромат.
Недолік один - сорт при тривалому зберіганні всихає і загниває, тому при зберіганні більше 4 місяців т
