Буряк
Біологія
Насіння починає проростати при температурі 5 градусів, при температурі 10-11 грн сходи з'являються через 10-12 днів, а при 15 градусах через 6-7 днів. Оптимальна температура для формування коренеплодів 16-23 градуси. Оптимальна рН 6,2-7,5. Коренева система однієї рослини буряків у період максимального розвитку пронизує обсяг ґрунту розміром понад 20 куб. метрів, але при цьому вона найбільш вимогливий коренеплод до вологи і період наливу коренеплодів її необхідно поливати по 15 л на 1 кв. м.
Період від посіву до масових сходів триває 13-15 дн., від сходів до утворення коренеплодів пучкової зрілості 32-38 дн., а до настання технічної зрілості 70-82 дн.
Буряк корисний для страждаючих хворобами шлунково-кишкового тракту, запорами, для лікування анемії, жовчно-кам'яної хвороби, діабету, гіпертонії. Ранньою весною використовують в їжу свіже листя і черешки.
Сорти і гібриди буряків їдальні
Буряк бікорес опис сорту
Вважається, що кращими сортами буряків є французькі та голландські. Вони дають стабільний урожай, а всі коренеплоди мають майже однаковий розмір. Однак вітчизняні сорти буряків також мають позитивні характеристики - рекордні врожаї і хороші смакові якості. Крім того, вони краще зберігаються протягом довгої зими і меншою мірою накопичують в собі різні шкідливі хімічні речовини (добрива та ін.).
За термінами від сходів до досягнення технічної стиглості всі сорти буряків підрозділюються на:
- ранньоспілі - виростають за 80-100 днів;
- середньоспілі - виростають за 100-120 днів;
- пізньоспілі - виростають більш ніж за 120 днів.
Також сорти розрізняються за формою коренеплодів - вони можуть бути кулястими, циліндричними, витягнутими і приплюснутими. На смак буряк також може відрізнятися залежно від сорту.
Порада. Для буряків, особливо якщо рослини погано розвиваються, з'являється мармуровість листя, необхідний калій. У тому числі він потрібен, якщо культуру вирощують на кислих грунтах.
Ранньоспілі сорти
Болтарді
Готовий до вживання через 75-100 днів після появи сходів. Маса коренеплоду 160-367 г, форма округла, м'якоть темно-червоного кольору, кільця на зрізі слабо виражені. Хороший смак. Сорт універсального призначення. Зберігається добре.
Болівар
Від сходів до технічної стиглості проходить 85-105 днів. Коренеплоди круглої форми, м'якоть темно-червона, кільця на зрізі непомітні. Використовують у свіжому вигляді, для переробки і зберігання.
Браво
Від сходів до прибирання коренеплодів проходить 62-106 днів. Коренеплоди з темно-червоною м'якотттю, ніжні і соковиті, на зрізі без кілець. Їх маса становить 200-780 г. Сорт відрізняється високою врожайністю і хорошим зберіганням.
Середньоспілі сорти
Бонель 9805290
Від сходів до технічної стиглості проходить 115 днів. Коренеплод округлий, трохи сплющений. М'якоть темно-червоного кольору, зі слабо вираженими кільцями на зрізі, відмінного смаку. Маса досягає 250-300 г. Використовується у свіжому вигляді, для консервування, отримання соку і тривалого зберігання.
Бона 98004706
Урожай отримують через 105-115 днів після сходів. Коренеплод круглий, м'якоть темно-червоного кольору, кільця на зрізі непомітні. Маса 250-280 г, смак хороший. Використовується у свіжому вигляді, для консервування і тривалого зберігання.
Коренеплоди виростають до технічної стиглості за 105 днів. Вони мають форму циліндра, червону м'якоть, масу 200-330 г. Кільця на зрізі слабо виражені. Чудовий смак. Використовується для переробки та тривалого зберігання.
Глобус
Від появи сходів до технічної стиглості проходить 105-115 днів. Коренеплоди округлої форми, масою 256-488 г. У них тонка шкірка і ніжна темно-червона м'якоть. Рекомендується для вживання у свіжому вигляді та зберігання.
Бордо 237
Коренеплод виростає за 115 днів. Він округлої форми, з темно-червоною ніжною і соковитою м'якоттью, масою 230-530 р. Сорт хороший на смак і тривалий зберігається.
Корнелл F1
Від сходів до прибирання коренеплодів проходить 118 днів. Вони круглої форми з гладкою поверхнею темно-червоного кольору. Маса 220-330 м. Тривало зберігається.
Кросбі
Коренеплоди виростають за 100-120 днів. Вони приплеснутої форми, досягають 500-600 г, зовні темно-червоні, всередині червоно-фіолетові. Сорт з хорошим смаком і тривало зберігається.
Валента
Від появи сходів до збирання врожаю проходить 100-110 днів. Коренеплоди з темно-червоним м'якоттям, кільця на зрізі майже не помітні, їх маса 170-330 г. Сорт підходить для переробки і зберігання.
Ларка
Коренеплоди готові до прибирання через 100-120 днів після сходів. Вони округлої форми, з темно-червоною м'коттю і слабо помітними на розрізі кільцями. Виростають масою до 140-320 г. Хороший смак, сорт підходить для переробки і тривалого зберігання.
Циліндра
Від сходів до технічної стиглості проходить 100-110 днів. Коренеплод циліндричний. М'якоть темно-червона, кільця слабо виражені. Маса 180-350 м. Смакові якості хороші. Підходить для зберігання.
Детройт
Період від сходів до технічної стиглості становить 100-120 днів. Коренеплід округлий, масою 110-215 м. М'якоть темно-червона, без кільцеватості. Смак відмінний. Рекомендується для вживання у свіжому вигляді та консервування.
Порада. Для боротьби з земляною кіркою буряк необхідно рихлити, тому його садять разом з маячковими культурами. Буряк регулярно прополюють і рихлять у міждурядях.
Запізнілі сорти
Бікорес
Від сходів до технічної стиглості буряків минає 125 днів. Коренеплоди округлої форми, на зрізі кільця не помітні. Висока врожайність, стійкість до посухи і квітеності. Сорт підходить для зберігання.
Коренеплоди виростають за 110-128 днів. Вони плоскі за формою, з рожево-червоною соковитою м'якоттью, масою 320-520 г. Хороший смак, тривало зберігаються.
Зі зворотного боку пакетика традиційно короткий опис продукту і рекомендації щодо посадки насіння у вигляді малюнків. Інформація про виробника також розміщена внизу пакетика.
Звіколка виростає в міру великої, дійсно солодка. Нам подобається. До того ж, це ранній сорт, так що, їсти буряк вже зі свого городу буду трошки раніше. Всхожість насіння мене влаштовує, нормальна. Пакетик насіння коштує близько п'ятдесяти білоруських копійок. Цілком доступна ціна при хорошій якості. Поставила оцінку п'ять балів. До покупки можу рекомендувати.
Виробник: Bejo Zaden B.V. (Бейо Заден)
Найпоширеніший сорт, завдяки своїй здатності формувати високий урожай в різних зонах.
- Сорт бікорес багатий на корисні речовини, його коренеплоди насичені вітамінами C1, B1, B2, PP. Також буряк містить солі кальцію, марганцю та калію, насичений органічними кислотами;
- Володіє цілющими властивостями: сік буряка використовується для лікування зовнішніх запалень, хвороб легенів, а в поєднанні з медом - при проблемах з печінкою і гіпертонії;
- Коренеплоди бікореса універсальні і застосовуються для варіння або гасіння. Також даний сорт активно використовується на кухні при приготуванні борщу або вінегрету;
- Сорт володіє прекрасними смаковими і товарними якостями, завдяки чому коренеплод продається швидко і добре;
- Бікорес може рости навіть у посушливих регіонах: сорт має потужну кореневу систему, яка сприяє хорошому зростанню коренеплоду.
Буряк бікорес є теплолюбивим сортом, тому вимагає в першу чергу добре прогрітого ґрунту. Таким чином, для отримання раннього врожаю висіювати насіння необхідно не раніше 25 квітня (до 5 травня). Рекомендується в цей період тимчасово використовувати прикриття у вигляді плівки.
Для зимового зберігання насіння висіюється кількома тижнями пізніше - 10-15 травня.
Насіння висіюється за такою схемою: глибина борозни - 3 сантиметри, відстань насіння один від одного - 30 сантиметрів. Викладається по одному насіння на відстані 9 сантиметрів. Проріжування відбувається через тиждень після сходів, в гнізді залишають тільки кращі рослини. Припинити поливати буряк потрібно за 2 тижні до збору.
Орієнтовний час збору врожаю - кінець вересня.
