Різних рецептів млинців дуже багато. Напевно у кожної господині є свій власний, улюблений, який вона використовує найчастіше. Хочу сьогодні в цю скарбничку додати ще один рецепт. Його складові всі стандартні, а головна його родзинка полягає в приготуванні таких млинців. Ми приготуємо їх у вигляді серця. Ажурні серця з традиційного млинного тіста і смажені в сковороді. Неймовірно? І тим не менш! Такі незвичайні млинці можна приготувати, щоб підкреслити якусь особливу, романтичну дату або свято. Наприклад, річницю весілля або День святого Валентина.
Готуємо млинці у формі серця. Чудовий варіант для романтичного сніданку!
Надати форму серця млинцям не так вже й складно. Ніякого понад складного пристосування для цього не знадобиться. Але, давайте почнемо спочатку. А саме зі складових даного рецепту.
Інгредієнти
Вони стандартні майже для будь-якого рецепту млинців. Нам знадобляться:
- яйце
- ложка столова розтопленого вершкового масла
- по склянці борошна і молока
- пудра цукрова для обсипки
- щепітка солі
- свіжа полуниця для прикраси
- олія для смаження
Тісто потрібно приготувати досить рідким, щоб можна було вільно лити його тонкою струменею. Якщо воно буде занадто густим, потрібно додати в нього ще трохи молока або води.
Як приготувати?
Яйце підіймати в мисці. Додати розплавлене вершкове масло, молоко, борошно і сіль. Все разом ретельно перемішати вінчиком або міксером. Дати постояти, поки тісто трохи не загустіє. Потім перелити його в кулінарний рукав для нанесення крему, або в пляшку з вузьким горлечком.
Маслом змащуємо гарячу сковороду. Тонким струменем ллем на неї тісто, «малюючи» на сковороді серце. Не перериваючи цей процес, формуємо з тіста будь-які візерунки всередині серця.
Шар тесту не повинен бути занадто товстим, щоб млинці могли рівномірно підрум'янити. Перевертаємо наше сердечко і смажимо його з іншого боку.
Полуницю промити, нарізати на ломтики. Вирізати те місце, де кріпилася плодоніжка, так, щоб утворилася форма серця.
Готові «сердечки» посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо їх підготовленою трохи раніше полуницею.
Фото і відео claudia.pl
І дивимося, як зробити такі млинці крок за кроком.
