Вінегрет, один з найпоширеніших і найулюбленіших багатьма з нас салатів. Готується він швидко і без особливих проблем. Більшість з нас звикла варити овочі для цього салату у воді. Але так робити не варто. Хочете, щоб ваш вінегрет став смачнішим і кориснішим? Тоді запікайте овочі для його приготування в духовці. Чому це краще, ніж варити їх у воді, що і як робити? Про все про це ви дізнаєтеся з інформації, представленої трохи нижче.
Як запікти овочі в духовці для вінегрету?
Коли ми варимо овочі у воді, то вони втрачають масу корисних соків. Щоб вітаміни в більшості своїй не залишалися у воді і не вирушали в раковину, запікайте овочі в духовці. Запечені таким чином цілком у шкірці, вони будуть набагато смачнішими і кориснішими за відварені.
Як підготувати овочі для запікання?
Добре вимийте картоплю, моркву та буряк і загорніть кожен плід у шматочок фольги. У фользі овочі не згорять і рівномірно пропекуться.
За якої температури запікати?
Температура в духовці повинна бути 180 градусів за Цельсієм. Спочатку прогріть духовку до зазначеної температури, після чого помістіть в неї овочі.
Скільки запікати?
Картоплю і моркву потрібно готувати 30 хвилин, а буряк довше - 50 хвилин. Після зазначеного часу, проведеного в духовці, овочі дістаємо, остужаємо їх, звільняємо від фольги, чистимо і нарізаємо.
Так всі вітаміни залишаться на місці, а смак запечених овочів буде більш насиченим, що в кращу сторону позначиться і на готовому вінегреті.
А в цьому відео вам покажуть рецепт такого вінегрету. Дивимося.
