Рецепт пряної м'ясної страви. Тайська кухня.
Опис приготування:
Відміряти близько 3 столових ложок кокосового молока, залити в середню каструлю або казанок і нагріти. Додати пасту каррі і гарненько перемішати. Варити до появи приємного аромату (4-5 хвилин).
Нарізати яловиччю вирізку середніми смужками, кинути м'ясо в каструлю.
Гасити на повільному вогні близько 2 хвилин. Додати солодкий червоний перець, рибний соус і цукор. Кип'ятити на повільному вогні протягом декількох хвилин. На цьому етапі можна додати листя лимона або базилік, гасити на повільному вогні від 1 до 2 хвилин.
Зняти з вогню і посипати арахісом, додати чилі перець і трохи свіжого листя базиліка. Залити кокосовим молоком. Подавати з відвареним рисом.
Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Ялович
Блюдо: Гарячі страви/КарріГеографія
кухні: Тайська
Інгредієнти:
- Яловичина - 450 Грам (нарізати смужками)
- Червоний перець - 1 Штука (великий, нарізати смужками)
- Кокосове молоко - 420 Мілілітрів
- Червона паста каррі - 2 Ст. ложки
- Рибний соус - 1-2 Ст. ложок
- Пальмовий цукор - 2 Ст. ложки
- Смажений арахіс - 2 Ст. ложки (трохи подрібнити)
- Листя лимона - 3-4 Штук (можна замінити базиліком)
- Червоний чилі перець - 1 Штука
- Відварений рис - 400 Грам
Кількість порцій: 4