Пісний розсольник - дуже простий у приготуванні і ситний суп домашньої кухні. Ніяких вишукувань - пісний розсольник готується тільки з простих і доступних інгредієнтів. Те, що треба у Великий піст.
Опис приготування:
Постний розсольник - одна з моїх найулюбленіших пісних страв. Воно відмінно вписується в концепцію посту: у приготуванні використовуються тільки доступні і бюджетні інгредієнти, а суп виходить скромним у смаковому плані, але дуже ситним. Пісний розсольник потрібно їсти смиренно, без великого задоволення, просто втоляючи голод і насичуючи організм енергією - так, як і слід під час посту.
Удачі в приготуванні!;)
Призначення: На обід/НедорогоОсновний
інгредієнт:Крупи/Перлова крупа
Блюдо: Супи/Розсольник/Солон
Географія кухні: Російська кухняДієта
: Пісні страви
Інгредієнти:
- Крупа перлова - 100 Грам
- Огірок солоний - 2 Штуки
- Морква велика - 1 Штука
- Картопля велика - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Томатна паста - 1 Ст. ложка
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Вода - 3 Літри
- Сіль - До смаку
- Спеції - До смаку (ваші улюблені)
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Пісний розсольник «»
Залити перловку водою, поставити на вогонь і варити до готовності перловки.
Солоні огірки нарізати дрібним кубиком і загасити під кришкою 10-15 хвилин.
Цибулю і моркву нарізати дрібним кубиком. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і пасерувати ще 3-4 хвилини на середньому вогні.
У сковороду з цибулею і морквою додати томатну пасту, прогріти пару хвилин. У бульйон з відвареною перловкою покласти нарізану кубиками картоплю і лавровий лист, довести до кипіння. Додати до каструлі підсмажування.
Через пару хвилин додати в суп огірок. Посолити, поперчити до смаку. Варити до готовності картоплі.
Приємного апетиту!;)